L´Ateneu Arbocenc organitza el 1r Concurs de Ratafia Casolana aquest dissabte

L'Arboç, 14/11/2018 16:17:26

El participants hauran de portar ½ litre d´aquest licor que serà avaluat per un jurat i el públic assistent

L´Ateneu Arbocenc organitza per aquest dissabte 17 de novembre el 1r Concurs de Ratafia Casolana. El concurs se celebrarà al local que té l´Ateneu al carrer Rafael de Casanovas 47, a partir de les 6 de la tarda.

La ratafia és un licor elaborat a partir de la maceració de diferents fruits (nou verda, pell de llimona, guindes, clavell vermell), herbes (menta) i espècies (claus d´olor, nou moscada, canyella, branca d´esbarzer) en un alcohol de base, generalment aiguardent.

Tothom que estigui interessat en participar es pot inscriure enviat un correu electrònic a l´adreça ateneuarbocenc@gmail.com. Els participants hauran de portar mig litre de Ratafia d´elaboració pròpia en una ampolla sense etiqueta.

El concurs comptarà amb un jurat que farà uns tats per determinar les dues millors ratafies del certamen, amb el primer i segon classificat, però el públic assistent també podrà fer uns tats de les varietats i deliberar quina d´elles s´emporta el primer lloc mitjançant el vot popular.

A Catalunya la Ratafia és una Indicació Geogràfica Protegida des de l´any 1989. A les zones del nord la tradició està molt arrelada i fins i tot se segueix elaborant casolanament segons receptes transmeses de pares a fills, i se celebren fires per degustar i conèixer aquesta beguda, entre les que es poden destacar la Fira de Besalú que es fa durant el Pont de la Puríssima al desembre, la Fira de la ratafia que es fa des de 1981 a Santa Coloma de Farners durant el mes d´octubre o la festa de la ratafia de Centelles que se sol fer el primer cap de setmana de juny.

Font: Redacció Ràdio l´Arboç